久しぶりに変なものを作ってしまった。GWのような連休前になると、賞味期限直前の食材たちをどうにかしなければと、毎回思います。もちろん早めにそう思って、なるべく買いすぎないようにしているつもりでも、予定がくるってしまうことってありますよね？凍らせちゃえるような食材だったらいいんですが、出来ないものに限って余ってます^^;

今回やばいのは

  • 牛乳
  • 納豆
  • 水菜
  • ラーメンの生めん

後の食材は何とかなるかな、という事でこの４つです。

ラーメンの生めんが残っているので、必然的にラーメンにはなっちゃうんですが、何系にしようかまようところです。牛乳にあう味噌系でいこうかと思いましたが、全体的なバランスが面白くなさそうです。ということで、以前おネエ★MANSでみたピーナツバターでつくるタンタン麺を参考に、よりミルキーな坦坦麺を作ってみました。

おネエ★MANSのレシピ、リンクしようとしたらNTVサイトではバックナンバー消されてる….。

なので、はなまる＊Ｌｉｆｅさんのところでチェックしてください。
おネエ★ＭＡＮＳで作ってたマロン流坦々麺のレシピ

マロン流タンタン麺はかなりびっくりするくらい、それらしい味になるんですが、今回は肉味噌用の具材がないので、コクや風味が足りないかな～というところを、ふんだんに投入するしかなかった牛乳と隠し味にいれたコチュジャン味噌でカバーしてみました。そして牛乳によって極度に濃厚になった味をさっぱりとした水菜の食感で落ち着かせるという狙い。

問題はこの納豆です。

はじめのうちは「これは旨い！」なんて思ったんですが、ちょっとしたら飽きました。スープに溶け出すヌメヌメ感と風味は結構いいと思うんですが、ラーメンの中に入るものの食感としてはちょっと微妙。

なるべく納豆は一緒に食べないことにして、麺とスープをいただき、最後に少しだけお釜に残っていたご飯を投入、さらに追い水菜を加えて、近所のおじさんからいただいた一味をハラリ。

これならばっちりイケてマス。

冒険レシピもほどほどにしないとなぁ。でも学生のころだったら、スゲーウマイ！！とか言って食ってたんだろうけど。

ちなみにこちらはまだまだ余っている牛乳を使って、はしご屋のミルク味噌を思い出しながらつくった、ミルク味噌ラーメンピリ辛バージョン。こちらはかなりの完成度でした。残り汁にご飯とパルメザンチーズ入れたら、かなりうまそうなリゾットが出来ると思う。けどもうご飯がなかった…。