予定のディナー肩透かしにて

今日はあるレストランでディナーしようと思っていたのですが、関係者の方に特別な事情があったようでそれもかなわずどうしようということで、じゃぁ家でディナーしようぜ的なのりで、夕方から酔っ払いながらパーティ状態です。これを書いてる現在も、ワインを傍らにいい感じ継続中！

魚は絶対食いたかったので、この時期定番のカツオ、そして真鯛を購入してきました。まずは真鯛を刺身でチビチビつまみながら料理を開始です。お酒の開始はビールでしたが、そのうち白ワインに！つまみもオリーブが登場！

今日のわたくしの渾身の一作は、イタリアンかつおのたたかない！相変わらずカツオは炙りません。

もちろんソースというかドレッシング的なものががイタリアンていう事なんですが、トマト、塩コショウ、白ワインビネガー、オリーブオイル、乾燥のオレガノとレモン汁を合わせただけ。これで激しくイタリアンな感じになります。お酒を飲みながらなので、分量は適当ですが、かなりうまいです。

やっぱ食材の力！？旬のものを使えばたいていうまくいきます、料理なんて！ちなみに下に引いたのは玉ねぎとワサビ菜。おしゃれにディルとかクレソンとか使ったほうがいいのかも知れないけど、ワサビ菜合いますよ～。

嫁さんは大好きなカマンベールチーズと生ハムサラミなどをディスプレイ。

これだけなのに、今日購入の食材金額No.1はこの生ハムセット。

そしてメインはラムチャップ！

外れなしの子羊ちゃんは我が家のイベントディナーの大定番です。太んないしね。ホント大好きです。メインの肉に変わったので、ワインも赤に変更！とにかく今日はイタリアンなチョイスで攻めてます。

最後はちゃんとドルチェで締めたいとこですが、自宅じゃそりゃぁ無理な話かも…。今はほのぼの日本茶のみながらスポーツうるぐす見てたりして。桑田ー！

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