能登産天然岩牡蠣！

この時期、毎年嫁のお義父さんからとびっきりのお中元をいただきます。それがこちら↓

能登産天然岩牡蠣、なんと３０個！

いつもありがとうございます！

毎年こんなすごいものを本当に有難いことです。

とにかくでっかくて、ミルクがたっぷりなのが能登産天然岩牡蠣の特徴。

もちろん我々２人で食べきれる量ではないので、いつもお世話になってる友人たちにおすそ分けをするのですが、このまま渡すわけには行きません。

普通の家庭じゃこれ、開けられませんよね。というわけで、成るべく食べる直前に殻を空けて持っていってもらってます。毎年のことなので、殻開け用のナイフがうちにはあります。

こんな感じで軍手をしないと、手が傷だらけになります。しかもフジツボとか得体の知れない生き物たちがくっついているので、普通の人は触るのも嫌な感じかも知れませんね^^;

初めてのときはホントに怪我しまくりましたが、最近は手馴れたモンです。

しかしデカイですねぇ。

こんなのが標準サイズです。

身は奇跡的なまでの張りですね。ぷっくりと太っていて、今日剥いた中では、こいつが最も美味しそうでした。

基本はそのままorレモン

バジルソースで

バルサミコ＆チリオイル

毎年たくさんいただくので、いろんな食べ方をしてますが（上写真）、今日は

1. レモン汁
2. サルサソース
3. 鎮江黒酢

で、３つほどいただきました。

まだ発泡スチロールの中で生きてますんで、明日はお昼にバジルソースなんかでいただいちゃおうと思います。

お義父さん、猟師さん、能登の海と嫁に感謝！

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