なつかしのチャーシュー麺が食べたくて、チャイナはうす龍さんへ。

小学生のころから親に連れられ何度も行ったラーメン屋さん。ちょっと前まで北斗という名前でしたが。

そのころからこのチャーシュー麺が大好きでした。

腹減らしの育ち盛りには、ボリュームたっぷりのチャーシューがうれしかったのを覚えてます。

こんなのが6枚入ってます。

ん～んまいっ♪

そしてすっきりスープがまた美味いんですが、この麺がもう少し美味かったら最高なんですけど。

でもサッパリ系のラーメン食べるときは、ここのスープがやっぱ好きだなぁ。

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今日はなぜか餃子パーティだそうです。

うちの餃子は生地から作るのですが…

今日は嫁が生地のばし担当なんで…

私は包み担当ということで、付き合わされております^^;

皮があまったんでちょっと悪戯を…。

バジルのミニピザ。

こちらはカマンベール餃子！

あまりの美味さに、ビビッてしまった。でも一人3個は重すぎた…。

遊びはこの辺にして、本日のメインは水餃子です。

生地を家で作るようになって、焼き餃子よりも水餃子が美味いって事にようやく気づきましたね。皮のもっちもち感がたまらなく美味しい♪

というわけで、先日の贅沢呑みの代償として餃子作りを手伝わされたのでした。

昨夜はラーメンの人からお誘いが！

というわけで、久々に前橋の夜の街へ。

待ち合わせのお店に向かう途中、スズラン横のイルミネーションを1枚パシャリ。

全くと言っていいほど人が通りません^^; 写真撮るには気にせず撮れていいんですが…。

「何系がいい？」とのこと、迷わず「和食でチビリチビリとイキタいっすね」てなリクエストで、こちらへ。

のぶ山さん行きつけの和食処あらし山さんです。

和食処あらし山
群馬県前橋市千代田町4-1-11 パル千代田１階
営業時間
　昼 11：30～13：30
　夜 17：30～23：30
定休日
　無し〔年中無休〕
TEL 027-235-5008

四季折々のコース・懐石料理を初め、ふぐ料理、手打ち蕎麦、飛騨牛を使用したしゃぶしゃぶ等のお肉料理など幅広いお料理がお楽しみ頂けます。

ね、年中無休ですか。商売に向かう姿勢が違うよなぁ。心の甘ったれた私には、真似出来ない…。元旦も営業ですって。

見ていてまぶしいくらいのご主人。接客も料理も、とにかくその人となりが出てて、とってもステキです。

まずはお通し。白子ポン酢と寄せもの。

白子うめぇ～。

季節もの、揚げ銀杏！

群馬産の銀杏って結構いい大きさのが安定して出るらしく、ブランドになってるそうです。

シマアジお造り。

ふぐ白子焼き！

飛騨牛ステーキ 陶板焼！

おぉ～飛騨牛、久しぶり♪　こちらも口の中で、はかなく溶けて行きます…。

「遠慮せずに呑め！」とのお言葉に甘えて、自分じゃ絶対頼めないような焼酎、いってみました！ありがとうございます。

佐藤　原酒

万暦

いやぁ…酔っ払ってしまいました。

〆はお蕎麦で！

蕎麦も汁もウマイ～。

と、こんな贅沢ものいっぱい食べて呑んで、嫁にニラマレルこと確実です。
のぶ山さんを見習って、すぐにでも連れて来ないと^^;

紀伊国屋に専門書をさがしにケヤキウォークに寄ったところ、ちっちゃくてかわいい店主さんに「いらっちゃいませ！」っていうこれまたかわいい声に誘われ、麺やすみばさんに寄ってみました。店主さん、３～４才くらいですか？（笑）

和だしは何度か食べてたので、今日は鶏とねぎの汐らーめん（920円）を。

ほぉ、こちらも美味しい。焼きネギの香ばしさと甘さが鶏のダシにぴったりですよね！

写真のように胸肉がたくさん載ってます。さっぱりしてるので食べ切れますが、どっちかというとモモ肉でもっちりジューシーなやつがひとつふたつのってるほうが個人的にはうれしいかな…。

昨夜は寒かったですね。朝起きて仕事部屋に向かうと、えぇっ？という光景が。

赤城山が白い雪化粧でした。

まさか雪になっているとは…。

山頂のアップ↓

まぁすぐにサッと溶けてなくなるんでしょうが、今シーズン初めて間近でみる雪に、いよいよ冬の到来を感じたのでした。

冬といえば、そう、忘年会シーズンですね。雪景色に変わった赤城山を見て思い出したわけではないのですが、こちらも見つけたら買っておかないと、すぐサッと売れてなくなっちゃうので。

赤城山純米吟醸(生)

素晴らしいコストパフォーマンスのお酒です。

冬の宴会は、鍋をつっつきながらの冷酒が一番！

あぁ～ブリしゃぶ食いて～！

今日は冷たい雨が降り止みませんでしたね。そんな外に出るのも面倒な日も、どうしたってお腹は減るもんです。
買い物行くのは面倒、だけど冷蔵庫に目ぼしい食材がない…。そんなときにはチャレンジしかありません！

と、いうことであり合わせで久しぶりに変なもの、つくってみました。
ビンボー学生もビックリの劇貧レシピかもしれません。

これがその魚粉のパスタです！

１．煮干と鰹節をミキサーで砕き、
２．ニンニクとしいたけの軸をみじん切りにしてフライパンへ
３．オリーブオイルで香りとダシを引き出す。その後玉葱投入。

４．パスタを茹で、その茹で汁をフライパンへ。
５．そこへ１の魚粉を投入でひと煮立ち。
６．パスタを絡めて塩コショーで味を調える。
７．刻みのりと柚子、茹でたほうれん草を添えて出来上がり。

魚系パスタ？なんじゃそりゃ？という感じですけど、なんか可能性を感じる味…。

今回は茹で汁多少増やして柚子なんかのせてかなりサッパリ系に仕立てちゃいましたが、出し汁煮詰めてもっとオイリーな感じでいけば、もっと美味かったんじゃないかとも…。

ものぐさから生まれた新レシピ、次はもっと高いレベルで出来そうな予感。

でもホントは「そんなもん使えば誰だって美味いもんつくれるだろ！」と言いたくなる高級食材使いまくりの芸能人の料理対決に対抗し、これでもかというくらいに何も使わずに美味いもんをつくってやろうと思いながらつくってみたのでした。

なんか学生時代を思い出すなぁこういうの。

土曜日昼過ぎ、やっぱり我慢できずに蘭蘭さんに来てしまいました^^;

相変わらずお昼はすごい込んでますなぁ…。でも今日はあっつあつのラーメンを食べに来たので、ちょっとくらい外で並んで体が冷えてもイインデス！

ということで、エビラーメン！

ここ２～３日、エビラーにするかニララーにするか悩んでいたのですが、ニララーはまた来週にでも食べに来よ、と。

平打ち縮れ麺にトロトロアツアツの餡が絡んでサイコーな一口目！

絶対にハズレのない蘭蘭さんのラーメン。
特に大好きなのがやっぱりこのえびラーメン。

プリップリのえびが大量なんですもん！これで600円です！

ちなみに↓下はエビ焼きそば！

最近、嫁がはまってます。

これもまたラーメン同様、超オススメの1品。こちらも600円！

そんでラーメン食べるときは絶対にはずせない半チャーハン！

本当にお米がウマいチャーハンです。サイコー♪

今引越しを考えているんですが、このお店の近くから離れたくない…とマジで考えちゃうほど大好きなお店。（近くに、滝山青果・角上魚類があるって～のもあるんですが。）

それほどに地域にパワーを与えるラーメンハウス蘭蘭さんです！

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